Raizes do Borba: Final de semana conta com extensa programação gastronômica em Pinda

Para quem aprecia boa culinária e quer descobrir novos caminhos em Pindamonhangaba, o final de semana marca o início do 1º Festival Raízes do Borba - Na Estrada do Sabor, acontecendo de 17 de janeiro a 1º de fevereiro. A proposta é transformar a região do Borba em um roteiro de experiências, reunindo pratos especiais, cafés, produtos artesanais e atrações em diferentes empreendimentos do turismo rural.
Com programação distribuída por locais e estradas como Estrada Municipal do Borba, Pinhão do Borba, Pinhão do Una e Goiabal, o festival valoriza quem vive e produz no campo, fortalece a economia local e amplia a visibilidade do turismo rural no município. A iniciativa é realizada pela Secretaria de Cultura e Turismo, com apoio do COMTUR e do grupo Mantiqueira Paulista, e também incentiva os visitantes a participarem de uma pesquisa sobre o turismo local.
A abertura, no sábado (17/01), reúne destaques como rabada com agrião e polenta mole no Restaurante Rancho Feliz, filé à fazendeiro no Pinguim Pinda e venda de orquídeas a preços de atacado no Orquidário Feiticeira. No domingo (18/01), o público poderá experimentar bacalhau com natas no Rancho Português e porções de tilápia e lambari no Pesqueiro Família Silva. A programação segue nos fins de semana seguintes com tábua de queijos, café colonial, pratos típicos e encerramento com moda de viola.
“Este festival nasce para reconhecer e valorizar a identidade do Borba e de todo o nosso meio rural, fortalecendo tradições, saberes e sabores que fazem parte da história de Pindamonhangaba”, destacou a secretária de Cultura e Turismo, Rebeca Guaragna. Para o diretor de Turismo, Fabio Vieira, o evento “amplia o fluxo de visitantes, incentiva a permanência no destino e fortalece quem vive e produz no campo”.

Confira a programação completa:
17/01 (sábado):
Restaurante Rancho Feliz: a partir das 12h; Rabada com agrião e polenta mole (fogão a lenha)
Pinguim Pinda: 11h às 23h; Filé a fazendeiro
Orquidário Feiticeira: 7h às 11h; Venda de plantas da época (catlleyas, oncidium e intergenérico) a preços de atacado
18/01 (domingo):
Rancho Português: 11h às 23h; Bacalhau com natas
Pesqueiro Família Silva: 8h às 18h; Porções de tilápia e lambari
24/01 (sábado):
Queijaria Bolderini: 9h às 16h; Tábua de queijos “Raízes do Borba” e seleção Bolderini
Orquidário Feiticeira: 7h às 11h; Venda de plantas da época a preços de atacado
25/01 (domingo):
Parque Aquático Happy Kids: 9h às 18h; Porções e pastel de camarão (área verde e piscinas)
Sítio M. Villela: 8h às 12h; Café caipira
12h às 16h; “Arroz do Laurinho” (arroz com costelinha suína)
31/01 (sábado):
Restaurante do Paizão: 8h às 11h; Café colonial
12h às 16h; Cupim ao molho e pernil ao molho de abacaxi
Orquidário Feiticeira: 7h às 11h; Venda de plantas da época a preços de atacado
01/02 (domingo):
Mr. Cheff Ecopark Restaurante: 12h às 17h; Pernil caipira, feijoada e buffet completo
Encerramento: Restaurante Rancho Mário Gomes - 11h às 16h; Torresmo à pururuca e rabada, com moda de viola

Créditos das fotos: @omelhordagastronomia